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強化風險監測 落實食安自查 ——冠生園積極開展秋冬季防疫防控食品安全工作
為進一步貫徹落實市委、市政府關于抓緊抓好秋冬季常態化疫情防控工作的要求，落實光明食品集團及梅林股份秋冬季防疫防控會議相關精神，近期，冠生園積極開展秋冬季防疫防控食品安全工作，全力以赴保障旺季大生產食品安全。
質量技術部相應制定了《上海冠生園食品有限公司秋冬季防疫防控食品安全監管方案》，將下一階段的食品安全工作重心放在冬季食品安全防疫防控監管上。一是重點排查是否使用進口冷鏈物流的原料，若使用必須按國家與上海市關于高風險進口冷鏈食品相關要求執行防控與消毒。二是重點梳理產品標簽標識、臨期過期食品管理等相關內容。三是開展冠生園所屬各企業秋冬季防疫防控食品安全專項檢測工作。抽樣方式采取冠食質量技術部指定產品種類、規格及生產批號隨機抽檢以及食品安全現場檢查抽檢相結合的形式，對重點抽檢產品及原料中易波動、高風險指標進行重點關注，第一時間掌握各企業食品安全風險的動態，評估風險，防患于未然。
質量技術部要求，各企業在食品安全嚴峻形勢下，務必時刻保持危機感，對食品安全隱患即查即改，防微杜漸。（劉妍潔）
