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源本公司與嘉祿公寓居委開展“食品安全”共建活動
12月18日，上海源本食品質量檢驗有限公司黨支部與嘉祿公寓居委開展“食品安全”共建活動。
上午9點，在嘉祿公寓活動室，源本公司的講解老師根據帶來的實物展品，從大家日常接觸的廚房用品開始，將食品安全的知識娓娓道來：挑選醬油時鮮不鮮，主要看氨基酸態氮的數值，越高越鮮，并且提醒社區同志不要以為是醬油不是鹽就可以多放，鈉指標含量其實也不低；不要談到“添加劑、防腐劑”就色變，就覺得不健康，食品工業發展到現在的百花齊放，“添加劑、防腐劑”功不可沒；談到挑選銀耳和香菇時，提醒大家不能只看“顏值”，白的反而可能不健康；提到牛奶、酸奶時，詳細區分了不同人員的適用情況，酸奶含糖更不適宜健身人群等。隨著社區居民的不斷發問，源本公司老師詳細的講解和耐心的回答，將共建活動的氣氛被推向了高潮。
通過本次活動，讓社區居民更直接的了解和掌握一般日常食品安全方面的知識。紛紛表示這次共建活動的知識也很有價值，平時一些“自以為是”的食品安全知識也得到了糾正，希望這樣的“食品安全”共建活動，可以多多開展，增長見識。（季昊 /文
