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上海愛森員工在集團“光明母港杯”一碗面勞動競賽中榮獲一等獎
近日，光明食品集團舉辦“光明母港杯”光明員工一碗面勞動與技能競賽，活動以“踔厲奮發勇拼搏 守正創先譜新篇”為主題，將色、香、味、手法等作為評分標準，分為初賽、決賽兩輪。上海愛森技術質量部職工王偉亮憑借“古法兩面黃”榮獲競賽一等獎。
初賽上，他燒制了老上海特色面（大排辣醬雙澆面）和蔥油拌面，通過激烈的角逐晉級決賽。決賽現場，他大膽創新、嚴選食材，注重細節搭配、營養價值和色香味的體現，再次憑借獨具創新的“古法兩面黃”獲得冠軍殊榮。
王偉亮作為上海愛森產品研發團隊的核心成員，工作中他始終用做給家人吃的“良心”和“手藝”不斷嘗試創新，反復調配改良，用一份份獨具愛森特色的美食產品體現工匠精神的核心所在。
傳承中華飲食文化，是我們的追求和責任。面條看似柔軟，其實韌勁十足，柔中帶鋼，就像上海愛森創立20余年來，始終堅守品質。無論如何跌宕起伏都能在傳承中不斷創新，奮勇前行，堅持用一顆匠心做一塊好肉，守好上海市民肉盤子，為消費者提供新鮮、放心的豬肉制品。
