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淺談“工匠精神”
上海市食品進出口有限公司作為一家外貿“老字號”企業，已經走過六十七年的歷程，而在我們的客戶中也有這樣一家百年老字號企業——上海鼎豐釀造食品有限公司。在春意盎然的時節里，我與同事們共同拜訪了這家百年老字號企業，在走訪過程中與企業負責人進行了深入交流，對于老字號企業的文化傳承又有了更深刻地理解。
“鼎豐”創始于清同治三年，是上海歷史最悠久的釀造廠，也是首批被國家商務部授予“中華老字號”的企業之一。2019年因為奉賢老城區的改造工程，使得廠房整體搬遷，如今舊貌換新顏，嶄新的廠房寬闊明亮，釀造車間煥然一新，而在新廠址里還特意開設了“鼎豐釀造”品牌的企業文化展示館，來弘揚他們的品牌文化。但是，在經濟全球化浪潮中，“中華老字號”也面臨著巨大地沖擊，有不少老字號因為各種原因黯然退出了歷史舞臺。“鼎豐釀造”面對外部經濟環境和內部經營模式的雙重制約，開始有序地進行改革，促使企業轉型升級、產品升級換代，以適應新形勢下的生存與發展環境。同時，在改革過程中他們也堅守著初心，用百年如一日的匠心，傳承著傳統的工藝釀造手法，用心詮釋著“工匠精神”，使老字號再煥新光彩。
作為外貿行業“老字號”的食品進出口公司，多年來也一直面臨著外部市場不斷改變所帶來的壓力和競爭。但是我們的品牌多年來一直深得國內外客戶的信賴，這也和我們食品人的堅定信念所分不開。品牌的生命力取決人，過硬的品牌離不開素質過硬的員工。食品人也在不斷摸索、不斷改進、不斷完善，在細微復雜的工作中“精雕細琢”、“精益求精”，不斷去激發創新文化，秉持著認真做好每一件事的“工匠精神”。良好的工作氛圍產生了強大的凝聚力，持續推動著各項業務的開展與服務質量的提升，給外界樹立積極正面的企業形象，對于企業的發展及改革具有重要意義。
今后，我們食品人仍將展現出不懼艱難、拼搏不息、積極向上的精神面貌，新一代外貿人將繼續傳承優良傳統，不斷開拓創新，將“工匠精神”堅持到底、發揚光大，延續“老字號”的生命力，讓企業更有底蘊和文化，并持續高質量地發展下去。（丁寧）
