黨委書記信箱
把握細節關鍵 嚴守食品安全
民以(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)為(wei)天，食(shi)(shi)(shi)以(yi)(yi)安為(wei)先。習(xi)近平總書記在(zai)2013年中央(yang)農(nong)村(cun)工(gong)作會議上強(qiang)調，能(neng)不能(neng)在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)上給老(lao)百姓(xing)一個(ge)滿意的交(jiao)代，是對執政能(neng)力(li)的重大考(kao)驗。人(ren)人(ren)都需要(yao)安全(quan)(quan)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，人(ren)人(ren)都要(yao)維(wei)護食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)。保障食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)是所有食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)和各級政府、有關監(jian)管(guan)部(bu)門的法(fa)定(ding)責(ze)任，要(yao)不斷加大監(jian)管(guan)力(li)度，通過增強(qiang)生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)的外(wai)部(bu)約束(shu)力(li)，促其內部(bu)自身管(guan)理能(neng)力(li)穩步提高。作為(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)生(sheng)產(chan)型(xing)企業，梅林尤其要(yao)抓好(hao)以(yi)(yi)下幾個(ge)方面：
一、抓食品安全管理，建立健全食品安全生產體系是重點
食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)既(ji)包(bao)括(kuo)(kuo)生產(chan)(chan)(chan)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)，也(ye)包(bao)括(kuo)(kuo)經(jing)營安(an)(an)(an)全(quan)(quan);既(ji)包(bao)括(kuo)(kuo)結果安(an)(an)(an)全(quan)(quan)，也(ye)包(bao)括(kuo)(kuo)過(guo)(guo)程安(an)(an)(an)全(quan)(quan)。作為食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)加(jia)工生產(chan)(chan)(chan)型(xing)企業，我們必(bi)須堅定不移的(de)執行(xing)國(guo)家的(de)各種(zhong)類型(xing)保障(zhang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)的(de)法(fa)律(lv)、法(fa)規，從食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)采購、運(yun)輸、儲存(cun)、加(jia)工、制作、供應、銷售等食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營過(guo)(guo)程，制定每個環(huan)節詳細、可控(kong)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)管理標(biao)準。在生產(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)程中對工藝要求與質量水(shui)平嚴格(ge)把關(guan)，嚴格(ge)執行(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)管理理念，整合食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)、衛生監督、質檢等職能部門資(zi)源，使各有關(guan)部門的(de)監管工作有機銜接起(qi)來，建立(li)健全(quan)(quan)起(qi)獨(du)立(li)于生產(chan)(chan)(chan)管理的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)保障(zhang)體(ti)系，讓食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監管到位，從源頭上杜(du)絕不安(an)(an)(an)全(quan)(quan)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)入市。
二、論食品安全管理，增強食品安全風險意識才是硬道理
食品(pin)(pin)安全(quan)也是一門專門探討在(zai)食品(pin)(pin)加(jia)工(gong)、存儲(chu)、銷售(shou)等過(guo)程中確(que)保食品(pin)(pin)衛生及食用安全(quan)，降低(di)疾病隱(yin)患，防范食物中毒(du)的一個(ge)跨學科領域。我們要認(ren)真梳理(li)識別食品(pin)(pin)安全(quan)在(zai)各(ge)(ge)環節(jie)可(ke)能(neng)存在(zai)的各(ge)(ge)類隱(yin)患，從(cong)(cong)原(yuan)料、生產工(gong)作者(zhe)、機(ji)器設備(bei)、生產環境等方面入(ru)手(shou)，重視來料質量、儲(chu)存問題、過(guo)程污染(ran)、環境衛生、外部(bu)污染(ran)源、危險(xian)(xian)品(pin)(pin)的控制(zhi)。從(cong)(cong)小事做(zuo)(zuo)起，做(zuo)(zuo)好細節(jie)，把(ba)握質量，增強食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)意識，用制(zhi)度來防范化解(jie)食品(pin)(pin)安全(quan)的風(feng)險(xian)(xian)，使食品(pin)(pin)在(zai)加(jia)工(gong)、包(bao)裝(zhuang)、儲(chu)藏、運輸、銷售(shou)等活動符合(he)國(guo)家(jia)標(biao)準和要求。
三、提高食品安全管理水平，教育員工是關鍵。
食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)是(shi)企業生命的(de)靈魂(hun)。食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)決定(ding)于(yu)生產過(guo)程(cheng)質量，生產過(guo)程(cheng)質量決定(ding)于(yu)工(gong)(gong)(gong)作質量，工(gong)(gong)(gong)作質量最終(zhong)決定(ding)于(yu)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)素質。因此，要提高(gao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)管理水(shui)平，務必增強員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)意識(shi)。我(wo)們必須(xu)高(gao)度重視員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)作用(yong)，加大輿論宣傳力度，定(ding)期對員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進(jin)行食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)教(jiao)育，充分調動員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)積極(ji)性和(he)創造(zao)性，提高(gao)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)意識(shi)，最大限度地保證產品(pin)(pin)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)，使(shi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故與企業徹底絕緣。
食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)重(zhong)于(yu)泰山，一(yi)個(ge)優(you)秀(xiu)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)加工生產(chan)型企(qi)業，最直接的(de)(de)(de)體(ti)現就(jiu)是產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)，產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)也代表了一(yi)個(ge)企(qi)業的(de)(de)(de)精神與(yu)形象。親愛的(de)(de)(de)同仁們，讓(rang)我們不忘初心(xin)，砥礪前行，腳(jiao)踏實(shi)地，將良知(zhi)和(he)責任傾注于(yu)每一(yi)項工作，從此時(shi)此刻做起，從你我做起，站(zhan)好(hao)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)(de)崗，筑(zhu)牢(lao)筑(zhu)實(shi)筑(zhu)穩梅林(lin)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)(de)基石，讓(rang)我們的(de)(de)(de)金盾(dun)永放光芒(mang)！（馮一(yi)嵐） ?????????
